Passione, Qualità e Sostenibilità
La creazione del nostro orto nasce dal desiderio di riconnetterci con la terra e di offrire ai nostri ospiti piatti autentici, realizzati con prodotti coltivati con amore e rispetto per l’ambiente. Questo orto, curato con dedizione da un esperto agricoltore, produce una straordinaria varietà di verdure ed erbe aromatiche, tutte coltivate senza pesticidi e nel rispetto del naturale ciclo delle stagioni.
Le Nostre Coltivazioni Forniscono il 70% degli Ingredienti utilizzati nella Pizzeria Farra e nel Ristorante Mosaico.
Gli chef trasformano questi ingredienti freschi in piatti che raccontano la storia genuina della Sardegna, celebrando il legame profondo tra la terra e la cucina. Ogni piatto diventa un viaggio sensoriale che sorprende e delizia, portando in tavola il sapore autentico del territorio.
La nostra sostenibilità supera il km0. Adottiamo una filosofia zero plastica e riduciamo l’impatto ambientale in ogni fase della nostra attività. Ogni pasto è un’opportunità per fare la differenza e promuovere scelte consapevoli, celebrando la natura e la sostenibilità con il nostro orto.